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A.D.I.D. - Associazione Degustatori Italiani Grappe e Distillati
in collaborazione con l'Associazione Culturale “Sidus”
indice la
Sesta Edizione del Premio Nazionale
di Poesia e Prosa
VERSI DISTILLATI

[Vedi dettagli e modalità di partecipazione]


PROSSIMI CORSI 2011/2012
Corsi di Patente per Degustatore di Distillati

Si terrnno a Brescia a partire dall'8 ottobre presso l'Antica Birreria alla BORNATA dalle ore 16:00 ed inoltre a partire dal 4 Febbraio 2012 sempre presso l'Antica Birreria BORNATA.

CORSO MONOTEMATICO su BRANDY & COGNAC
nei giorni 21 e 28 Gennaio 2012

CORSO MONOTEMATICO su WHISKY nei giorni 17 e 24 Marzo 2012


Maggiori informazioni presso il governatore di Brescia
CORSI DIDATTICI


CORSO DI PATENTE DI DEGUSTATORE DI ACQUEVITI

E' il corso di base nel quale si trasferiscono agli allievi le conoscenze di psicofisiologia della percezione e della filiera produttiva con le relative correlazioni al profilo sensoriale. Riguarda tutti i distillati.

Lezioni: 6 da 2,5 ore cadauna, di cui 1,5 dedicate alla teoria e una alla degustazione.

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CORSO DI QUALIFICAZIONE IN GRAPPA

Riguarda l'acquavite di bandiera italiana. II programma comprende la definizione, la
regolamentazione, la composizione e le tecnologie di produzione della grappa in generale e poi tratta delle singole grappe regionali e dei fattori che le caratterizzano.
Le lezioni ci concludono con le regole di servizio.

Lezioni: 6 da 2,5 ore cadauna, di cui 1,5 dedicare alla teoria e una alla degustazione.

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CORSO DI QUALIFICAZIONE IN ACQUEVITI VITICOLE

Riguarda tutte le acqueviti che sono figlie dell'uva, tranne la grappa. Quindi: acquavite d'uva, acquavite di feccia, pisco, cognac, armagnac, brandy italiano, altri brandy e altre acqueviti di vinaccia del mondo.
Il programma comprende la definizione, la regolamentazione, la composizione, le tecnologie di
produzione e le regole di servizio.

Lezioni: 6 da 2,5 ore cadauna, di cui 1,5 dedicate alla teoria e una alla degustazione.

Associazione Degustatori Italiani Grappa e Distillati

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CORSO DI QUALIFICAZIONE IN ACQUEVITI DA CEREALI

Riguarda tutte le acqueviti originate da cereali. Quindi: vodka, aquavit e simili, gin, whisky (Scotch, Irish, Stati Uniti, Canada e Giappone).
II programma comprende la definizione, la regolamentazione, la composizione, le tecnologie di
produzione e le regole di servizio.

Lezioni: 6 da 2,5 ore cadauna, di cui 1,5 dedicate alla teoria e una alla degustazione.

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CORSO DI QUALIFICAZIONE IN ACQUEVITI DA LINFA

Riguarda tutte le acqueviti originate dalla linfa dei vegetali. Quindi: rum, cachaça, pinga, acquavite d'acero e simili.
II programma comprende la definizione, la regolamentazione, la composizione, le tecnologie di
produzione e le regole di servizio.

Lezioni: 6 da 2,5 ore cadauna, di cui 1,5 dedicate alla teoria e una alla degustazione.

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CORSO DI QUALIFICAZIONE IN ACQUEVITI DI FRUTTA E DI VARIA DERIVAZIONE

Riguarda tutte le acqueviti originate dalla frutta, ma anche da pigne e radici. Quindi: kirsch, whilliam, calvados, tequila, genziana, solo per citarne alcune.
II programma comprende la definizione, la regolamentazione, la composizione, le tecnologie di
produzione e le regole di servizio.

Lezioni: 6 da 2,5 ore cadauna, di cui 1,5 dedicate alla teoria e una alla degustazione.

L'ADID non svolge attività commerciale ed opera , senza fini di lucro, su tutto il territorio nazionale attraverso le proprie Delegazioni provinciali.